Grundzüge der Lebensmitteltechnik
10
%
4770 Kč 5 323 Kč
Sleva až 70% u třetiny knih
Aus dem Inhalt von Grundzüge der Lebensmitteltechnik:
Lebensmitteltechnik als Wissenschaftsdisziplin
Rohstoffe
Physiko-chemische Grundlagen disperser Lebensmittelstoffe
Rheologie der Lebensmittel
Qualitätssicherung
Prozesstechnische Grundlagen
Kältebehandlung von Lebensmitteln
Produktionsverfahren
Prozess- und Betriebsgestaltung
| Autor: | Tscheuschner, Horst-Dieter |
| Nakladatel: | Behr's Verlag |
| Rok vydání: | 2016 |
| Jazyk : | Němčina |
| Vazba: | Hardback |
| Počet stran: | 848 |
Mohlo by se vám také líbit..
