W kuchni jak na wojnie
27
%
274 Kč 378 Kč
Expedice za 2 až 3 dny
Sleva až 70% u třetiny knih
Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni.Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków.Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku.Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela ? autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Mauricea Edmonda Saillanda Curnonskyego współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina.
Autor: | Barbasiewicz Maria |
Nakladatel: | Dom Wydawniczy PWN |
ISBN: | 9788377059272 |
Rok vydání: | 2015 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | twarda |
Počet stran: | 264 |
Zařazení: | Kuchnia Diety |
Mohlo by se vám také líbit..
-
Do rzeczy i od rzeczy
Barbasiewicz Maria
-
Warszawa
Barbasiewicz Maria
-
Ludzie interesu w przedwojennej Polsce
Barbasiewicz Maria
-
Straty. Żołnierze z Afganistanu
Rigamonti Magdalena, Rigamonti Maksymilian
-
Zaduch
Szarejko Marta
-
Grzech jest kobietą
Wołkanowska-Kołodziej Ewa
-
BEZ ZNIECZULENIA JAK POWSTAJE CZŁOWIEK
MARZENA DĘBSKA
-
Zwyczajne pakistańskie życie
Kusy Joanna
-
Indie Spółka z o. o.
Irzabek Joanna
-
O jeden ląd za daleko
Fischbach Jarosław
-
Amerykańska ruletka. Historia i współ...
Alicja Fijałkowska
-
Odwaga jest kobietą
-
Walka jest kobietą
-
Państwo Islamskie
Cockburn Patrick
-
Polska 2014 Mapa samochodowa dla prof...
-
Słownik wyrazów obcych PWN z przykład...
Lidia Drabik