Roça, Roceiro, Ração
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Este livro traz discussões acerca da produção, consumo e da relações de dependência no cultivo de mandioca no sertão baiano (Morro do Chapéu,1850-1880). Entre os documentos utilizados estão: testamentos, inventários, processos crimes, correspondências da câmara de Morro do Chapéu. O paternalismo thompsoniano foi o aporte teórico escolhido para pensar as relações de dependência pessoal entre fazendeiros e roceiros no sertão. Desse modo, esse trabalho traça uma investigação aprofundada sobre o principal item na dieta alimentar do sertanejo, isto é, a farinha de mandioca.
| Autor: | Coutinho de Santana, Edvaldo |
| Nakladatel: | Novas Edicioes Academicas |
| Rok vydání: | 2018 |
| Jazyk : | POR |
| Vazba: | Paperback / softback |
| Počet stran: | 68 |