Zioła lecznicze w kuchni polskiej
36 Kč
Zioła stanowią ważny składnik kuchni, mimo iż nie mają żadnej wartości odżywczej. Podnoszą walory smakowe przyrządzanych potraw, a użyte jako dekoracja - wpływają zbawiennie na estetykę przy podawaniu. Wiele z nich sprawia, że jedzenie jest lekkostrawne, inne oddziałują pozytywnie na psychikę. Zioła można również dodawać, aby obniżać w diecie zawartość cukru i soli, o ile organizm tego potrzebuje. Cynamon, goździki, imbir lub ziele angielskie wyeksponują naturalną słodycz deserów i dań z owocami, które nie będą dzięki temu wymagały dodatkowego słodzenia. Natomiast sól stanie się mniej potrzebna, jeśli doda się pieprz lub curry. Najlepsze efekty smakowe daje połączenie kilku ziół w jednej potrawie. Aby przygotować je samodzielnie, trzeba wiedzieć oczywiście, co mieszać i w jakich proporcjach. Można jednak skorzystać z gotowych mieszanek leczniczych ziół przyprawowych, takich jak: zioła prowansalskie, fines herbes, melange classique czy shichimi togarashi.
Autor: | Czarkowska Iwona |
Nakladatel: | Dragon |
ISBN: | 9788378870388 |
Rok vydání: | 2015 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | Měkká |
Počet stran: | 32 |
Zařazení: | Kuchnia Diety |
-
Szarlotka pachnąca marzeniami
Czarkowska Iwona
-
DANIA Z GRILLA DOBRA KUCHNIA
Jolanta Bąk
-
Smok Maciuś i wielki remont
-
Przysmaki kuchni myśliwskiej
Norbert Wójtowicz
-
Wszystko o... krowach
Łukasz Łebek, Adam Święcicki
-
Polska. Historia, przyroda, kultura
-
Nellie T.2 Zauroczenie
Sylvie Payette, Marzena Dupuis
-
Akademia dla przedszkolaka. Dzikie zw...
-
EduKarty. Język angielski dla kl. 3
Bartłomiej Paszylk
-
Ania z Zielonego Wzgórza BR
Lucy Maud Montgomery, . .
-
DRINKI I COCKTAILE DOBRA KUCHNIA
opracowanie zbiorowe
-
Łamijęzyki. Czesze, strzyże, suszy BR
Małgorzata Lsisńska
-
Baśnie wiosenne BR
-
Tradycje i zwyczaje wielkanocne BR
Sylwia Chmiel, Anna Willman
-
W pogoni za milionami
Xavier de Montpin
-
Opowieści biblijne TW