Rozmowy przy stole
261 Kč 348 Kč
Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To wyjątkowe, choć często proste dania powstające w zgodzie z ideą slow food.
\nWyrusz w niezwykłą podróż przez urzekające wioski i malownicze zakątki, które odkryjesz dzięki
\nKULINARNEMU PRZEWODNIKOWI NATALII SOSIN-KROSNOWSKIEJ.
\nPoznaj wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół.
\nDowiedz się, jak doprawić tradycyjne dania szczyptą nowoczesności.
\n- Wegański smalec z fasoli
- Pasztet z amarantusa ze śliwkami
- Omlet z kiszoną kapustą, olejem szczypiorkowym i miodem
- Policzek wołowy na purée chrzanowym z piklowanymi burakami
- Tartaczna zupa rybna
- Deser z ogórka z pistacjami
- Domowy cydr \n
to tylko część z potraw, których twórcy czerpią z polskiego dziedzictwa kulinarnego.
\nNatalia Sosin-Krosnowska spośród stu agroturystyk, które odwiedziła, podróżując po Polsce, wybrała dwadzieścia. Ich właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu, opowiadają o tym, kim są, jak odnaleźli swoje miejsce na Ziemi, dlaczego wybrali życie na wsi, jak wyglądała ich kulinarna droga, co ich inspiruje i dlaczego goszczenie i karmienie ludzi sprawia im taką przyjemność.
\nNiektórzy z jej rozmówców to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych, gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi lub w tworzeniu dań z wykorzystaniem kwiatów i chwastów. Co ich łączy? Pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na drugiego człowieka.
\nW tych doświadczeniach miłości i troski zawarta jest magia smaku.
\nAutor: | Natalia Sosin-Krosnowska |
Nakladatel: | Znak |
ISBN: | 9788324074648 |
Rok vydání: | 2021 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | pevná |
Počet stran: | 320 |
-
Pod prąd. Elektrycznym autem przez Af...
Natalia Sosin-Krosnowska
-
Bars&Melody. Pierwsza biografia
Przemysław Słowiński
-
Cuda świętej Faustyny
Czaczkowska Ewa K.
-
Kalendarium pontyfikatu Jana Pawła II
Moskwa Jacek
-
Ludzkie gadanie Życie, rock and roll ...
Szewczyk Krzysztof, Szabłowska Maria
-
Komeda. Osobiste życie jazzu
Magdalena Grzebałkowska
-
Mengele
John Ware, Gerald Posner
-
Śród żywych duchów
Szejnert Małgorzata
-
Jaremianka. Biografia
Agnieszka Dauksza
-
Arsene Wenger. Autobiografia
Arsene Wenger
-
Pilch w sensie ścisłym. Biografia
Katarzyna Kubisiowska
-
Wtedy. O powojennym Krakowie
Olczak-Ronikier Joanna
-
Mario Vargas Llosa. Biografia
Pindel Tomasz
-
Herbert. Biografia Tom 1/2
Andrzej Franaszek
-
Dziennik 1944-1949. Niewielkie pomies...
Tischner Józef
-
Żony astronautów
Koppel Lily