Käsen leicht gemacht
46
%
313 Kč 576 Kč
Zboží skladem, ihned k odeslaní
Pokud objednám nyní, kdy zboží dostanu
Sleva až 70% u třetiny knih
Alles Käse!
- 130 Käserezepte
- Verarbeitung von Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch
- Flüssige Milchprodukte, Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse
Bereits über 70.000 verkaufte Exemplare
Der Klassiker der Käseherstellung kommt nun völlig überarbeitet und mit neuem Layout auf den Markt!
Geblieben ist die große Fülle an Rezeptideen für alle Arten von Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch. Ob mit roher oder pasteurisierter Milch, ob im kleinen Maßstab zu Hause oder als Direktvermarkter für den Bauernladen: Das Buch führt Schritt für Schritt in die Geheimnisse der Käserei ein. Beginnend bei einfachen Rezepten für flüssige Milchprodukte wie Buttermilch, Molke oder Kefir und Frischkäse wie Topfen (Quark) oder Rahmkäse in der Art von Gervais über Weichkäse mit und ohne Schimmeleinwirkung spannt es den Bogen bis hin zur anspruchsvollen Erzeugung von Schnitt- und Hartkäse, wie Tilsiter oder Gouda, Cheddar oder Parmesan.
Autor: | Hanreich, Lotte |
Nakladatel: | Stocker |
Rok vydání: | 2018 |
Jazyk : | Němčina |
Vazba: | Hardback |
Počet stran: | 208 |
Mohlo by se vám také líbit..
-
Joghurt, Käse, Rahm & Co.
Hanreich, Lotte
-
Most und Apfelwein
Stückler, Karl
-
Das Handbuch der Edelbranntweine, Sch...
Jäger, Peter
-
Sirup & Nektar
Innerhofer, Georg
-
Mein Eigener Weinkeller
Kreutzer, Dagmar
-
Whisky Selbstgemacht!
Jäger, Peter
-
Obstsäfte
Innerhofer, Georg
-
Schnapsbrennen
Pischl, Josef
-
Ansatzschnäpse
Gaigg, Walter
-
Gin, Bitter, Wermut
Gölles, Alois
-
Das Bäuerinnen Weihnachts-Backbuch
-
Mediterrane Küche, jung und kreativ
Voithofer, Christian
-
Slawoniens Schlösser
Scitaroci, Mladen
-
Pirsch auf Gams, Reh und Hirsch
Huber, Toni
-
Die echte Österreichische Küche
Weishaupt-Orthofer, Irmtraud
-
Wachauer Marille
Waldstein, Mella