Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa.
394 Kč 401 Kč
Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.12 (Przygotowywanie i podawanie śniadań). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności przestrzegania zasad zdrowego żywienia, przechowywania żywności, niezbędnych surowców, bielizny i zastawy stołowej, sporządzania jadłospisów i rozróżniania śniadań hotelowych oraz sposobów ich podawania. Wiedza teoretyczna jest wsparta licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej zastosowania.
Autor: | Granecka-Wrzosek Bożena |
Nakladatel: | WSiP |
ISBN: | 9788302136344 |
Rok vydání: | 2014 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | Měkká |
Počet stran: | 248 |
Zařazení: | Podręczniki szkolne |
-
Europa i świat. Historia i społeczeńs...
Marcin Markowicz, Olga Pytlińska, Agata Wyroda
-
Edukacja dla bezpieczeństwa. Gimnazju...
Dariusz Czyżow, Bogusława Breitkopf
-
Bliżej techniki. O bezpieczeństwie w ...
Bogumiła Bogacka-Osińska, Ewa Królicka
-
Prowadzenie działalności gospodarczej...
Gorzelany Teresa, Aue Wiesława
-
Ciekawa fizyka. Klasa 3, gimnazjum. F...
Poznańska Jadwiga, Rowińska Maria, Zając Elżbieta
-
Bliżej fizyki. Gimnazjum, część 3. Fi...
Ziemicki Sławomir, Puchowska Krystyna
-
Ojczysty Panteon i ojczyste spory. Li...
Markowicz Marcin, Pytlińska Olga, Wyroda Agata
-
Testy i zadania praktyczne. Egzamin z...
Napiórkowska-Gzula Maria, Steblik-Wlaźlak Barbara
-
Diagnostyka pojazdów samochodowych. P...
Dąbrowski Marian, Kowalczyk Stanisław, Trawiński Grzegorz
-
Sprzedaż imprez i usług turystycznych...
Walas Bartłomiej, Kruczek Zygmunt
-
Podstawy logistyki. Podręcznik do nau...
Joanna Śliżewska, Justyna Stochaj
-
Organizowanie sprzedaży. Część 1. Tow...
Andrzejczak Donata, Mikina Agnieszka, Wajgner Maria
-
Programowanie i tworzenie stron inter...
Agnieszka Klekot, Tomasz Klekot
-
Świat fizyki. Liceum/Techn. Fizyka. Z...
Nessing Katarzyna, Blokesz Adam
-
Organizowanie usług kelnerskich. Zesz...
Szajna Renata, Ławniczak Danuta, Ziaja Alina
-
Podstawy fryzjerstwa. Szkoły ponadgim...
Kulikowska-Jakubik Teresa, Richter Małgorzata