Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
406 Kč 458 Kč
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.\nPrezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchami\ndostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.\nW publikacji zawarto informacje dotyczące:\n• logistyki dostaw artykułów spożywczych,\n• przetwórstwa żywności,\n• zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,\n• innowacji i trendów technologicznych,\n• aspektów bezpieczeństwa żywności,\n• wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności,\nPonadto zaprezentowano liczne studia przypadków.\nKsiążka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego,\nzarządzających łańcuchami dostaw oraz menedżerów logistyki współpracujących\nz firmami spożywczymi, studentów szkół wyższych, na kierunku logistyka,\na także studentów kierunków związanych z produkcją żywności.\nAutor książki, Samir Dani, jest profesorem Katedry logistyki i łańcucha dostaw\nna Uniwersytecie Huddersfield. Ma bogate doświadczenie w prowadzeniu projektów\nbadawczych dotyczących tematyki zarządzania łańcuchem dostaw,\nszacowania ryzyka, zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego. Swoje\npublikacje kieruje zarówno do odbiorcy akademickiego, jak i praktyków.
\nAutor: | Dani, Samir |
Nakladatel: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
ISBN: | 9788301185312 |
Rok vydání: | 2016 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | měkká |
Počet stran: | 236 |
-
Food Supply Chain Management and Logi...
Dani, Samir
-
Fake news
Rosińska Klaudia
-
Człowiek istota społeczna. Wydanie nowe
Elliot Aronson
-
Rozmowy obrazów Tom 2
Bastek Grażyna
-
Badania jako podstawa projektowania U...
Mościchowska Iga, Rogoś-Turek Barbara
-
Ocena i kontrola jakości wyników pomi...
-
Sztuka pisania nie tylko o sztuce
Fabiani Bożena
-
Kompendium wiedzy o społeczeństwie, p...
praca zbiorowa
-
Fizyka kwantowa w pigułce
Odenwald, Dr Sten
-
Bezpieczeństwo i jakość żywności
Kowalczyk Stanisław
-
Urządzenia techniki komputerowej 2
Wojtuszkiewicz Krzysztof
-
Enzymologia Podstawy
Strumiło Sławomir, Tylicki Adam
-
Krótkie wykłady Mikrobiologia
Baker, Simon
-
Polskie dzieje
Eleonora Dworak
-
Nowoczesne hydroizolacje budynków Zes...
Knauff Michał
-
Dendrologia
Seneta Włodzimierz, Dolatowski Jakub