Zrównoważona konsumpcja żywności
261 Kč 285 Kč
Zrównoważona konsumpcja żywności jest uznawana za jedno z kluczowych działań podejmowanych w obrębie polityki UE, a także krajowej polityki żywnościowej, obejmującej rozwój bardziej alternatywnych i zrównoważonych praktyk w zakresie konsumpcji i produkcji. Istnieje duży potencjał rozwoju tej idei w Polsce, jednak warunkiem podążania tą ścieżką jest ocena na ile konsumenci żywności i pozostali uczestnicy rynku są świadomi tej idei, by podejmować decyzje pozwalające wspierać jej rozwój (m.in. w zakresie redukcji marnotrawstwa żywności, zużycia zasobów naturalnych, ochrony środowiska i bioróżnorodności, poprawy jakości życia i zdrowia człowieka).
\nPrezentowana książka koncentruje się na perspektywie konsumenta, aktorze rynku odgrywającego istotną rolę w tworzeniu przejścia do bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego. Publikacja stanowi diagnozę obecnego stanu i wskazuje na potrzebę rozbudowy działań o charakterze informacyjnym i edukacyjnym nakierowanych na konsumentów, aby zaangażowali się i nabrali naturalnych umiejętności rozwijania świadomości a następie praktyk wpisujących się w konsumpcję żywności zrównoważonej. Autorzy książki omówili ideę i zmiany, jakie zaszły na rynku w ostatnim czasie, dokonali przeglądu wybranych działań wspierających rozwój zrównoważonej konsumpcji żywności, zaprezentowali opinie konsumentów o tej idei i wskazali rekomendacje dla uczestników rynku i instytucji publicznych odpowiedzialnych na rozwój konsumpcji zrównoważonej. Wysiłki na rzecz wzrostu świadomości konsumentów żywności mają fundamentalne znaczenie dla dalszego rozwoju zrównoważonej konsumpcji żywności, zwłaszcza w aspekcie praktycznym.
\nAutor: | Goryńska-Goldmann Elżbieta, Mytko Weronika |
Nakladatel: | Difin |
ISBN: | 9788382700282 |
Rok vydání: | 2021 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | měkká |
Počet stran: | 150 |
-
Penitencjarystyka z resocjalizacją in...
Kędzierski Witold
-
Jak rozmawiać z dziećmi o chorobie ci...
Fopka-Kowalczyk Małgorzata
-
Ryzyko i kluczowe czynniki sukcesu pr...
Woźniak Jacek
-
Projekty inwestycyjne
Marta Postuła
-
System bezpieczeństwa narodowego w ro...
Kubiak Krzysztof, Mickiewicz Piotr
-
Depresja
Verduyn, Chrissie (Central Manchester & Manchester Children's University Hospitals NHS Trust, UK); Rogers, Julia; Wood,
-
Edukacja w zmieniającym się społeczeń...
Mirosław J.Szymański
-
Nowe trendy w doradztwie personalnym ...
Stańczyk Izabela
-
Medycyna pracy
ke Holmberg, Sven Hemmel, Justyna Czechowska
-
Praca socjalna z osobami w kryzysie b...
-
Migracje jako wyzwanie dla Unii Europ...
Podgórzańska Renata
-
Biała księga zarządzania
Gospodarek Tadeusz
-
Horyzonty pedeutologii
Anna Fidelus, Michalski Jarosław
-
Terapia logopedyczna i pedagogiczna w...
Anna Radwańska
-
Drama procesualna w pracy z dziećmi w...
Witerska Kamila
-
Przestępczość finansowa Tom 2
Płókarz Rafał