Ucebnice.cz Odborná • naučnáTechnické vědy
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Úterý 13.05
PPL Úterý 13.05
Osobní odběr Středa 14.05
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Zařízení provozoven v kostce

Zařízení provozoven v kostce

99  Kč

Sleva až 70% u třetiny knih
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Autor:
Nakladatel: Ratio
ISBN: 978-80-2380-867-4
Rok vydání: 2005
Jazyk : Čeština
Vazba: brožovaná
Počet stran: 124
Zařazení: příručky • ubytovací zařízení • interiéry • stravovací zařízení
Mohlo by se vám také líbit..