Kellerwirtschaft
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Kellerwirtschaft - das Grundlagenwissen§Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von§Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und§Weiterbildung und als Nachschlagewerk.§Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.§Hauptthemen sind:§- Weinbereitung§- Weinbehandlungsstoffe§- Weinfehler und Krankheiten§- Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen§- Weinkontrolle und Weinüberwachung
| Autor: | Blankenhorn, Dieter |
| Nakladatel: | Verlag Eugen Ulmer |
| Rok vydání: | 2012 |
| Jazyk : | Němčina |
| Vazba: | Hardback |
| Počet stran: | 268 |
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