Bettina Matthaei

Německá autorka kuchařek a příruček o koření.

Bettina Mattjaeiová je autorkou kuchařek a publikací o jídle. U nás jí vyšly knihy „Rafinované koření“ a „Vegetariánská kuchyně pro labužníky“. Ve „Vegetariánské kuchařce pro labužníky“ nabízí autorka vegetariánům a veganům 150 jednoduchých, ale nápaditých receptů od předkrmů po dezerty. Tato kuchařka si zakládá na tom, že i bez masa lze jíst naprosto gurmánsky a že i ve vegetariánské a veganské kuchyni lze nají požitek z jídla. Kuchařka také nabízí ukázky celých menu pro různé příležitosti. V publikaci „Rafinované koření“ nabízí autorka netradiční kombinace jídel a koření. Autorka zde ukazuje, že se člověk nemusí bát ani nezvyklých či divokých kombinací potravin a koření. Bettina Matthaeiová je autorkou mnoha kuchařek, které však ještě nebyly přeloženy.