David Zmrzlý

Český odborník na veganskou stravu David Zmrzlý je vlastníkem veganského bistra Puro v Praze. O veganskou stravu se začal zajímat ve chvíli, kdy začal mít zažívací potíže, které lékaři nebyli schopni vyřešit. Jeho trávící potíže vyřešil až přechod na veganskou stravu. David Zmrzlý je autorem publikace „Veganská kuchařka od českého kuchaře“, kde se snaží přinést čtenářům mnoho receptů, které sám užívá ve svém bistru. Jsou tedy všechny osvědčeny spokojenými strávníky. Recepty jsou také doplněny o velmi lákavé fotografie jídel a v publikaci také nechybí ani slovníček, který vnáší světlo do exoticky znějících názvů některých potravin.