Justová Nicole

Nicole Justová je autorkou kuchařek pro vegany. Například ve své publikaci „Vaření pro vegany“ se snaží čtenářům ukázat, jak pestrá a chutná může být kuchyně, v níže se nepoužívá maso či mléko nebo vajíčka. Současně také přináší recepty, které jsou nejen chutné, ale také nevyžadují zdlouhavou přípravu. Autorka také razí heslo – veganem bez odpírání, což se ve své kuchařce snaží naplnit a ukázat, jak si kromě hlavního jídla mohou čtenáři připravit výživnou snídani nebo lehkou a chutnou svačinku. Kromě této publikace je Nicole Justová ještě autorkou titulu „Pečeme pro vegany – S láskou, ale bez vajec“.