Technik żywienia i usług gastro. Kwal.HGT.02. cz.2
15
%
378 Kč 447 Kč
Zboží skladem, ihned k odeslaní
Pokud objednám nyní, kdy zboží dostanu
Sleva až 70% u třetiny knih
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych
i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej,
w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.
i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej,
w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.
Autor: | Małgorzata Konarzewska |
Nakladatel: | WSiP |
ISBN: | 9788302183102 |
Rok vydání: | 2019 |
Jazyk : | Polština |
Mohlo by se vám také líbit..
-
Technik żyw. i usług gastro.Kwal. HGT...
Małgorzata Konarzewska
-
Elementarz
Falski Marian
-
Wesoła szkoła 1-3 Słowniczek ortograf...
-
Naprawa i konserwacja elementów maszy...
Figurski Janusz, Popis Stanisław
-
Repetytorium i testy egz. Kwal. TG.07...
Anna Kmiołek-Gizara
-
Montaż, uruchamianie i konserwacja in...
Artur Bielawski, Wacław Kuźma
-
Repetytorium i testy egz. Kwalifikacj...
Marcin Janowski
-
Organizacja transprotu. Kwal.SPL.04. ...
Agnieszka Chmielewska
-
Montaż, uruchamianie i konserwacja in...
Artur Bielawski, Wacław Kuźma
-
Język niemiecki zawodowy w branży med...
Anna Dul
-
Obsługa gości. Kwal. HGT.03. Zb. zad....
Witold Drogoń, Bożena Granecka-Wrzosek
-
Procesy technologiczne w gastronomii ...
Namysław Iwona, Górska Lidia
-
Obsługa informatyczna w hotelarstwie ...
-
Kadry i płace
Dębski Damian, Dębski Paweł
-
Maszyny elektryczne Podręcznik
Goźlińska Elżbieta
-
Przygotowanie stanowiska komputeroweg...
Marciniuk Tomasz, Pytel Krzysztof, Osetek Sylwia