Jak smakuje rok
38
%
143 Kč 231 Kč
Expedice za 2 až 3 dny
Sleva až 70% u třetiny knih
Fine dining, kuchnia molekularna, casual dining, fast food trendy kulinarne pojawiają się i znikają. Jest jednak jeden motyw, który jest zawsze aktualny, ożywia kuchnię i filozofię gotowania. Jest to sezonowość. Czy jest coś, co przywołuje chłodną wiosenną bryzę i kuszące aromaty kwitnących kwiatów lepiej niż jagnięcina, szparagi i morele? Co poprawia nastrój w chłodny, jesienny wieczór lepiej niż gulasz z warzyw korzeniowych lub pieczona wołowina z aksamitnym pure z selera? A jeśli zima niesie ze sobą ponure widoki i porywające wiatry, przynajmniej zapowiada początek sezonu truflowego. Jak smakuje rok to książka, dzięki której będziecie mogli rozsmakować się w sezonowej kuchni, niekoniecznie tak oczywistej, jakby mogło się to wydawać na pierwszy rzut oka.
Szefowie kuchni nigdy nie przestają szukać inspiracji. Znajdują ją w dziecięcych wspomnieniach o tzw. comfort food, podróżach i daniach, które podziwiamy. Ale najlepszą motywacją i jednocześnie źródłem fantastycznych produktów jest sama matka natura. Jeśli ktoś szuka inspiracji w naturze, źródło jego kreatywności nigdy nie wyschnie.
To jest filozofia gotowania Marcina Molika. Sezonowe, lokalne produkty są dla niego inspiracją. Od nich zaczynają się pomysły na potrawy z mięs, ryb czy nabiału. Wydawać by się mogło, że to trudna sztuka, że są produkty, których nie da się w domu dobrze przygotować. Marcin Molik w swojej książce zdradza kilka tajemnic szefów kuchni, które powodują, że dzięki prostym zabiegom gotowanie wykwintnych potraw staje się łatwe.
Każdy z przepisów z książki Jak smakuje rok oparty jest na wybranym produkcie sezonowym. Czy wyobrażaliście sobie, że z malin można zrobić chłodnik? Albo ptasie mleczko z dyni? Kurki prażone są świetnym dodatkiem do deserów, a świąteczne śledzie można zrobić w wiśniówce.
Szefowie kuchni nigdy nie przestają szukać inspiracji. Znajdują ją w dziecięcych wspomnieniach o tzw. comfort food, podróżach i daniach, które podziwiamy. Ale najlepszą motywacją i jednocześnie źródłem fantastycznych produktów jest sama matka natura. Jeśli ktoś szuka inspiracji w naturze, źródło jego kreatywności nigdy nie wyschnie.
To jest filozofia gotowania Marcina Molika. Sezonowe, lokalne produkty są dla niego inspiracją. Od nich zaczynają się pomysły na potrawy z mięs, ryb czy nabiału. Wydawać by się mogło, że to trudna sztuka, że są produkty, których nie da się w domu dobrze przygotować. Marcin Molik w swojej książce zdradza kilka tajemnic szefów kuchni, które powodują, że dzięki prostym zabiegom gotowanie wykwintnych potraw staje się łatwe.
Każdy z przepisów z książki Jak smakuje rok oparty jest na wybranym produkcie sezonowym. Czy wyobrażaliście sobie, że z malin można zrobić chłodnik? Albo ptasie mleczko z dyni? Kurki prażone są świetnym dodatkiem do deserów, a świąteczne śledzie można zrobić w wiśniówce.
Autor: | Marcin Molik |
Nakladatel: | Zwierciadło |
ISBN: | 9788381321211 |
Rok vydání: | 2019 |
Jazyk : | Polština |
Vazba: | Měkká |
Počet stran: | 288 |
Mohlo by se vám také líbit..
-
Jedz i pracuj... nad własnym zdrowiem...
Karolina Szaciłło, Maciej Szaciłło
-
Słodko, zdrowo, świątecznie
Monika Mrozowska
-
KOKTAJLE ZDROWO SMACZNIE WYJĄTKOWO
KATARZYNA BŁAŻEJEWSKA
-
Smart Plants. Jak wykorzystać natural...
Julie Morris, Justyna Rudnik
-
Roślinny nabiał. 133 przepisy na potr...
Jagoda Charkiewicz, Kalina Cyz
-
Zdrowe napoje. Naturalne wody smakowe...
ANETA ŁAŃCUCHOWSKA
-
Przyprawy, które leczą
Karolina Szaciłło, Maciej Szaciłło
-
Równowaga hormonalna
Małgorzata Gulip
-
Zdrowa kuchnia rodzinna
Mrozowska Monika
-
Przysmaki rodziny Winnych
Ałbena Grabowska
-
Suszonki
Teresa Marrone
-
Bajki naszego dzieciństwa TW
MARTA SAWICKA-DANIELAK,FILIP DANIELAK
-
Zdrowe i pełne energii dziecko
Józef Poniatowski
-
SuperLunche. Zdrowe, ekspresowe, sezo...
Karolina i Maciej Szaciłło
-
Ogniem i dymem. Niebanalne przepisy...
Martin Nordin
-
Zdrowe łakocie. Domowe słodycze dla d...
JOLANTA NAKLICKA-KLESER