Ucebnice.cz UčebniceStřední školaOstatní předměty
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Čtvrtek 23.05
PPL Čtvrtek 23.05
Osobní odběr Pátek 24.05
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

BHP w branży gasronomicznej. Podręcznik

BHP w branży gasronomicznej. Podręcznik

386  Kč 393 Kč

Expedice za 2 až 3 dny

Sleva až 70% u třetiny knih
Podręcznik omawia prawne regulacje dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy. Przedstawia fizjologiczny aspekt pracy.Dokładnie charakteryzuje ryzyko związane z praca w branży gastronomicznej. Omawia szkodliwość poszczególnych grup mikroorganizmów. Przedstawia zasady udzielania pierwszej pomocy.Szczegółowo omawia zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa żywności, w tym przedstawia wnikliwą charakterystykę zagrożeń biologicznych.Prezentuje zasady organizacji stanowisk pracy i przestrzennego układu zakładu gastronomicznego.Omawia zasady higieny w trakcie całego procesu technologicznego w zakładzie gastronomicznym. Publikacja kładzie także nacisk na przepisy przeciwpożarowe i proekologiczne nastawienie w działalności zakładów gastronomicznych.
Autor:
Nakladatel: WSiP
ISBN: 9788302157400
Rok vydání: 2016
Jazyk : Polština
Vazba: broszura
Počet stran: 216
Mohlo by se vám také líbit..