Obsługa konsumenta cz. 1 ZSZ Jargoń WSiP
294 Kč
W części 1 książki podano wiadomości na temat rodzajów zakładów gastronomicznych, omówiono czynności pracowników w części handlowej zakładu i różne systemy obsługi. Omówiono także sposoby przygotowywania sali konsumenckiej do obsługi i czynności porządkowe. Wyjaśniono rodzaje i rolę bufetu w zakładzie gastronomicznym, technikę noszenia tac i ogólne zasady serwowania dań w systemie a la carte, przekąsek, zup, dań zasadniczych i deserów. Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół zasadniczych - zawód: kelner, oraz dla uczniów liceów zawodowych - zawód: kelner-bufetowy.
Autor: | Jargoń Ryszard |
Nakladatel: | WSiP |
ISBN: | 8302078446 |
Rok vydání: | 2000 |
Jazyk : | Polština |
Počet stran: | 260 |
-
Testy i zadania praktyczne. Egzamin z...
Czechowska Ewa
-
Wiedza o społeczeństwie. Klasa 8, szk...
Piotr Krzesicki, Piotr Kur, Małgorzata Poręba
-
Klucz do historii 5 Zeszyt ćwiczeń
Lis Małgorzata
-
Historia. Klasa 5. Szkoła podstawowa....
Krzysztof Kowalewski, Igor Kąkolewski, Anita Plumińska-Mieloch
-
Konfigurowanie urządzeń sieciowych. S...
Pytel Krzysztof, Osetek Sylwia
-
Testy i zadania praktyczne. Egzamin z...
Stępczyńska Jolanta, Zganiacz Anna
-
Repetytorium i testy egz. Tech. ekon....
Joanna Ablewicz, Damian Dębski, Paweł Dębski, Wio
-
Konstrukcje budowlane Podręcznik do n...
Popek Mirosława, Romik Zbigniew
-
Pracownia sieci komputerowych Kwalifi...
Klekot Tomasz, Pytel Krzysztof
-
Pracownia obsługi turystycznej T.13 T...
Napiórkowska-Gzula Maria, Steblik-Wlaźlak Barbara
-
Turystyka. Tom 5. Podręcznik, część 1...
Peć Maria, Michniewicz Iwona
-
Aparaty i urządzenia elektryczne Podr...
Kotlarski Witold, Grad Jerzy
-
Monter maszyn i urządzeń. Podręcznik ...
Zawora Józef
-
Prowadzenie dok. w jedn. org. Kwal. E...
Joanna Ablewicz, Damian Dębski, Paweł Dębski
-
Marketing usług hotelarskich
Cetner Jan
-
Atlas przyroda. Klasa 4, szkoła podst...