Ucebnice.cz Odborná • naučnáPřírodní vědyPříroda • zemědělství
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Úterý 16.09
PPL Úterý 16.09
Osobní odběr Středa 17.09
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Hodnotenie surovín a potravín rastlinného pôvodu (slovensky)

Hodnotenie surovín a potravín rastlinného pôvodu
12 %

416  Kč 472 Kč

Sleva až 70% u třetiny knih
Publikácia sa z celonárodného hľadiska zaoberá dôležitou problematikou hodnotenia kvality surovín a potravín rastlinného pôvodu. Z odborného hľadiska sumarizuje najnovšie ucelené poznatky v oblasti kvality rastlinných surovín a z hľadiska zamerania je rozdelená na dve kľúčové časti – všeobecnú a komoditnú. Z obsahu: VŠEOBECNÁ ČASŤ Členenie a charakteristika surovín a potravín rastlinného pôvodu Hodnotenie kvality potravinárskych surovín a potravín Najdôležitejšie zložky surovín a potravín rastlinného pôvodu KOMODITNÁ ČASŤ Obilniny ako potravinárske suroviny Maloobjemové plodiny Strukoviny a výrobky z nich Olejniny a výrobky z nich Zemiaky Repa cukrová Ovocie a zelenina Pochutiny Senzorická analýza surovín a potravín
Autor:
Nakladatel: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
ISBN: 978-80-552-1086-5
Rok vydání: 2013
Jazyk : Slovenština
Vazba: pevná
Počet stran: 335
Mohlo by se vám také líbit..