Ucebnice.cz UčebniceStřední škola
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Úterý 11.08
PPL Úterý 11.08
Osobní odběr Středa 12.08
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz
11 %

254  Kč 286 Kč

Sleva až 70% u třetiny knih
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową i programem nauczania dla zawodu kucharz na poziomie technikum. Część pierwsza podręcznika zawiera wiadomości dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii, prawa żywnościowego, systemów jakości GMP, GHP, HACCP, objaśnia procesy technologiczne, przyprawy i zioła, tłuszcze, warzywa, ziemniaki, grzyby, owoce, mleko i jego przetwory oraz jaja. Właściwy dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym, wzbogacony dużą liczbą ilustracji, schematów, fotografii oraz receptur pozwoli uczniowi na szybkie przyswojenie wiedzy teoretycznej i praktycznej. Na podkreślenie zasługuje fakt, że autorka uwzględniła w podręczniku standardy wymagań egzaminacyjnych.
Autor:
Nakladatel: WSiP
ISBN: 978-83-02-14078-5
Rok vydání: 2013
Jazyk : Polština
Vazba: broszura
Počet stran: 340
Zařazení: Podręczniki szkolne
Mohlo by se vám také líbit..