Ucebnice.cz Učebnice
Termín obdržení zásilky
Česká pošta Středa 17.12
PPL Středa 17.12
Osobní odběr Čtvrtek 18.12
Termíny jsou pouze orientační a mohou se lišit podle zvoleného typu platby. O Průběhu zásilky Vás budeme informovat e-mailem.
Při nákupu většího množství produktů negarantujeme dodání do zobrazeného data

Technológia pre 1. ročník UO 2962 1 pekár 2.časť – 2.vyd. (slovensky)

Technológia pre 1. ročník UO 2962 1 pekár 2.časť – 2.vyd.

782  Kč

Expedice za 2 až 3 dny

Sleva až 70% u třetiny knih
\n

Učebnica Technológie 1 pekár je rozdelená na dve časti. V jej prvej časti sa nachádza história pekárskej výroby, prehľad sortimentu pekárskych výrobkov, zásady hygieny, sanitácie a bezpečnosti pri práci. Vlastná technológia výroby pšeničného pečiva sa začína prehľadom výrobkov z pšeničnej múky. Vlastnosti, technologický význam a kontrola akosti surovín na výrobu pšeničného pečiva. Druhá časť učebnice zahŕňa vlastný technologický postup pri výrobe pečiva: prípravu cesta, jeho zrenie, delenie, tvarovanie, dotvarovanie a pečenie pečiva a jeho expedíciu.

\n
Autor:
Nakladatel: EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
ISBN: 978-80-809-1742-5
Rok vydání: 2022
Jazyk : SLK
Vazba: Měkká
Počet stran: 84
Mohlo by se vám také líbit..